BARBARESCO RISERVA D.O.C.G.

UVE: Nebbiolo.
LUOGO DI PRODUZIONE: prodotto da uve coltivate nei vigneti di Barbaresco e Treiso.
NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosso granato intenso e profondo. Profumo caratteristico di frutta rossa matura con sentori di legno e vaniglia. Sapore asciutto e austero che ricorda la terra di Langa.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: fermentazione in inox per 15-18 giorni a temperatura controllata che varia dai 25 ai 29 gradi. Invecchiamento in botti di Rovere di Slavonia da 68 Hl per 60 mesi circa e 24 mesi in acciaio.
GRADAZIONE ALCOLICA MINIMA: 13.0% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C. Per una degustazione ottimale stappare la bottiglia almeno due ore prima di bere.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: è un vino adatto per arrosti, carne di selvaggina e varie specialità piemontesi. Ottimo con i formaggi a pasta dura e piccanti.
NOTIZIE: Prodotto solo in annate particolarmente favorevoli. Bottiglie a numero limitato.
PACKAGING: bottiglia bordolese zeta (910 gr) in confezione realizzata a mano con ceralacca e nastrini.

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