BAROLO VINORUM RISERVA D.O.C.G.

UVE: Nebbiolo.
LUOGO DI PRODUZIONE: prodotto da uve coltivate in vigneti di Barolo, La Morra e Diano d’Alba.
NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosso granato intenso e profondo. Profumo caratteristico ed intenso, molto persistente, con sentori di legno dolce e vaniglia. Sapore asciutto e benstrutturato.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: fermentazione in inox per 15-18 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 25 ai 29 gradi. Segue invecchiamento in botti di Rovere di Slavonia da 55 Hl per 50 mesi circa. Prodotto esclusivo vinificato solo in annate particolarmente favorevoli. Bottiglie a numero limitato.
GRADAZIONE ALCOLICA MINIMA: 13.5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C. Stappare la bottiglia almeno un’ora prima di bere.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: classico vino da arrosti, specialmente di carni rosse, accompagna con maestria la selvaggina. Molto usato nella cucina langarola per esaltare piatti come il “brasato di Barolo” e la “lepre al Civet”. Ottimo con formaggi a pasta dura o fuori pasto, come vino da meditazione. NOTE: è senza dubbio il vino italiano più prestigioso, pietra miliare della tradizione delle Langhe e del Piemonte. PACKAGING: bottiglia bordolese zeta (910 gr) in confezione realizzata a mano con ceralacca e nastrini.