DIANO ALBA "FOSCO D.O.C. MAGNUM Litri 3

UVE: Dolcetto.
LUOGO DI PRODUZIONE: uve prodotte esclusivamente nel comune di Diano d’Alba
NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo nitido, persistente con sentori di viola e mora matura . Sapore intenso rotondo, caldo di grande morbidezza con retrogusto di mandorla.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: fermentazione in inox per 7-8 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 24-29 gradi Segue affinamento in acciaio per 8 mesi e per 4 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: è un vino adatto a carni bianche e rosse, ottimo con la pasta, specialmente se ripiena, indicato anche con i formaggi.
NOTE: Il sistema tradizionale di fermentazione estrae gusti e profumi incomparabili. Il tempo mantiene la naturalità del prodotto, senza l’aiuto dell’uomo, e completa questa opera fino a renderla unica. Gli eventuali residui di vinificazione precipitati sul fondo delle bottiglie sono l’indice di un prodotto di alta qualità.
PACKAGING: bottiglia “Jeroboam” da 3 litri in confezione realizzata a mano con ceralacca.