CHAMPENOISE MILLESIMATO JHAMEL
UVE: Chardonnay 80% Pinot nero 20%
LUOGO DI PRODUZIONE: uve coltivate nelle Langhe
NOTE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino perlage netto, fine e molto persistente. Profumo fresco con note di crosta di pane. Sapore fresco, sapido e molto equilibrato.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: pressatura soffice delle uve, vinificazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°. Presa di spuma in bottiglia per 30 mesi circa.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: ottimo come aperitivo, si accompagna bene con piatti a base di pesce, eccellente come vino fuori pasto.
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