MAESTRALE
Uve: Barbera d'Alba
Luogo di produzione: nei dintorni della città di Alba
Colore: rosso rubino
Profumo: caratteristico e vinoso
Sapore: corposo, pieno con retrogusto amarognolo
Gradazione alcolica minima: 12% vol.
Temperatura di servizio. 18-20 °C.
Abbinamento gastronomico: ottimo sia con selvaggina che con carni bianche
Notizie: è un vino ottenuto da uve "Barbera d'Alba D.O.C" invecchiato per un periodo di 9 mesi in piccole botti denominate "barriques". Il rovere di queste botti (allier) durante il periodo di affinamento conferisce al Barbera un caratteristico aroma delicatamente vanigliato.

DOLCETTO DIANO "SORI" - "SUPERIORE"
Uve: Dolcetto
Luogo di produzione: comune di Diano d'Alba
Colore: rosso rubino
Profumo: persistente, vinoso e fruttato
Sapore: asciutto, morbido ed armonico
Gradazione alcolica minima: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Abbinamento gastronomico: predilige le carni bianche e rosse, i primi piatti, i tormaggi stagionati e piccanti
Notizie: "Diano Sori", questa parola Piemontese, "Sori", indica i vigneti che godono della migliore esposizione al sole, condizione essenziale per una adeguata maturazione dell'uva. Da questi vigneti si produce un vino unico e inconfondibile per le sue caratteristiche organolettiche. Di questo vino, per antica tradizione contadina, si mette da parte ogni anno un limitato numero di bottiglie, che lasciate invecchiare per 12 mesi diventano "Superiore"

"FOSCO" DOLCETTO DI DIANO D'ALBA
Uve: Dolcetto
Luogo di produzione: dintorni del comune di Diano d'Alba
Colore: rosso rubino
Profumo: vinoso, persistente e truttato
Sapore: corposo, asciutto, leggermente amarognolo
Gradazione alcolica minima: 12% vol.
Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Abbinamento gastronomico: è un vino adatto sia con carni bianche che rosse, ottimo con la pasta specialmente se ripiena, indicato anche con i formaggi
Notizie: è un vino ottenuto da un'accurata selezione di uve. Il sole con l'aiuto di una corta potatura favorisce la maturazione dell'uva che portata in cantina riceve una soffice pigiatura. Il sistema tradizionale di fermentazione estrae gusti e profumi incomparabili, mentre la natura con il trascorrere del tempo, senza l'aiuto dell'uomo, completa questa opera fino a renderla unica. Gli eventuali residui di vinificazione precipitati sul fondo delle bottiglie sono l'indice di un prodotto di alta qualità.