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LANGHE | PIEMONTE
DIANO D'ALBA,
VIA CANE GUIDO 1
+39 379 1981 095
 

Fosco Bistrot by Salvano


il connubio tra le tradizioni di questa terra e i suoi prodotti di altissima qualità

Il Fosco Bistrot nasce all’interno della nostra cantina, a Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe. Un locale moderno, elegante e raffinato che prende il nome dal più rappresentativo dei vini Salvano.
Per noi il vino è il connubio tra le tradizioni di questa terra e i suoi prodotti di altissima qualità.
Ma un buon vino diventa perfetto, solo se esaltato dai giusti sapori. Con questa idea la nostra famiglia ha immaginato il Fosco Bistrot, un ambiente in cui poter offrire ai nostri clienti un’esperienza sensoriale completa.
Un luogo dove essere accolti e accompagnati, in un percorso degustativo tra i piatti della tradizione piemontese e i nostri vini. Natura, grandi vini e buon cibo. Ti aspettiamo!


Orari di apertura Bistrot:

lun-mar-gio-dom 12:00 - 14:00
ven - sab 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00

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DegustazionI in Cantina

I nostri vini sono lo specchio del territorio. Vieni a provare l’esperienza di un vero e proprio viaggio enologico.

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MENU E DEGUSTAZIONI

Scopri le nostre degustazioni e immagina un percorso di gusto e buonumore!


€ 10

Degustazione Fosco

Tour in cantina, degustazione di 3 vini classici delle Langhe, tagliere di salumi e formaggi

€ 15

Degustazione Maestrale

Tour in cantina, degustazione di 4 vini: Roero Arneis, Diano d'Alba "Fosco", Barbera d'Alba Superiore "Maestrale", Langhe Nebbiolo "Gentilium", tagliere di salumi e formaggi

€ 20

Degustazione Gentilium

Tour in cantina, degustazione di 5 vini: Roero Arneis, Diano d'Alba "Fosco", Barbera d'Alba Superiore "Maestrale", Langhe Nebbiolo "Gentilium", Barolo, tagliere di salumi e formaggi

€ 25

Degustazione Vinorum

Tour in cantina, degustazione di 5 vini: Diano d'Alba "Fosco", Barbera d'Alba Superiore "Maestrale", Langhe Nebbiolo "Gentilium", Barbaresco Riserva e Barolo Riserva, tagliere di salumi e formaggi

€ 45

MENU TRADIZIONE CON PERCORSO VINI

Bis tradizione: carne cruda di Fassona e vitello tonnato [Langhe Sauvignon o Roero Arneis o Diano d'Alba "Fosco"]

Ravioli del plin al tovagliolo [Barbera d'Alba "Maestrale"]

Guancia di vitello al Barolo [Barolo o Barbaresco]

Bunet al cioccolato [Moscato d'Asti]

€ 48

MENU DEGUSTAZIONE CON PERCORSO VINI

Trota marinata, cavolo cappuccio, salsa olandese [Langhe Sauvignon o Roero Arneis o Diano d'Alba "Fosco"]

Tortino di verdure di stagione e salsa al Grana Padano [Langhe Sauvignon o Roero Arneis o Diano d'Alba "Fosco"]

Maltagliati di segale integrale, porri e baccalà [Barbera d'Alba "Maestrale"]

Rollè di faraona [Barolo o Barbaresco]

Torta di nocciole e gianduia [Moscato d'Asti]

€ 33

MENU TRADIZIONE

senza percorso vini

€ 35

MENU DEGUSTAZIONE

senza percorso vini

MENU À LA CARTE

Potrai scegliere da 1 a 3 diversi piatti

dai nostri menu Tradizione o Degustazione

oppure dai menu stagionali


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un luogo per i tuoi eventi

Eventi aziendali

Con i colleghi per un aperitivo dopo una giornata di lavoro oppure la possibilità di organizzare pranzi e cene aziendali abbinando tempo utile con la buona cucina in un’atmosfera unica.

  • Pranzi e cene aziendali
  • Eventi e presentazioni di lavoro
  • Meeting e workshop con degustazioni e visite in cantina
Eventi privati

Passa con le persone che ami un'esperienza piacevole immersi nelle Langhe. Durante la bella stagione puoi goderti il nostro dehors con un buon bicchiere di vino e il superbo cibo della tradizione piemontese.

 

Location

Immerso nei paesaggi vitivinicoli delle Langhe, Patrimonio mondiale UNESCO, il Fosco Bistrot si trova a Diano, a soli 10 minuti di auto dal Duomo di Alba e a 5 minuti dal Castello di Grinzane Cavour.


LANGHE | PIEMONTE

VIA GUIDO CANE #1
DIANO D'ALBA | 12055 | ITA
 

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