UVE
Pinot Nero 45% - Pinot Meunier 45% - Chardonnay 10%
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto da uve coltivate nei comuni limitrofi ad Epernay, fulcro
dell'area della Champagne AOC
NOTE ORGANOLETTICHE
Champagne dal colore intenso giallo oro, al naso netto il sentore
di frutta secca con note tostate. In bocca sapore complesso con
note di bacche bianche con una mineralità morbida dovuta al
Pinot Meunier e la tipica freschezza del Pinot Nero
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in inox a temperatura controllata e una permanenza
sui lieviti per almeno 42 mesi. Residuo zuccherino di circa
8g/l
GRADAZIONE ALCOOLICA
12.5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Ideale servito ad una temperatura di 6-8°C.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ideale come aperitivo o abbinato a crostacei e molluschi.
Perfetto con formaggi con una stagionatura media o sushi e sashimi
NOTE
Prodotto pluripremiato : Decanter 91 punti, Wine Spectator 91
punti, Melendo del Champagne 93 punti
Contiene solfiti