UVE
Prodotto ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosa scarico; perlage netto, fine e molto persistente. Profumo
fresco con note di crosta di pane e scorza di lievito. Sapore fresco,
secco e fragrante
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice delle uve, vinificazione con lieviti selezionati a
temperatura controllata di 16°C. Presa di spuma in bottiglia per 30 mesi
circa. Il vino è MILLESIMATO, ovvero, prodotto con uve di una sola
annata
GRADAZIONE ALCOOLICA
12 % vol.
SALVANO VINI
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ideale come aperitivo, si abbina molto bene con tutti i piatti di portata
e con crudità di mare