UVE
Moscato
LUOGO DI PRODUZIONE
Uve coltivate nella zona del Moscato d’Asti
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso. Profumo fresco, molto aromatico
che ricorda la frutta fresca. Sapore dolce leggermente frizzante,
con ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice delle uve, il mosto viene conservato in celle
frigo a 0°C fino al momento della fermentazione che avviene in
autoclavi. La fermentazione viene fermata quando il vino raggiunge
i 5.5% di alcol in modo da conservare parte degli zuccheri
presenti nell’uva
GRADAZIONE ALCOOLICA
5,5% vol.
SALVANO VINI
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-10°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ottimo vino da dessert, si sposa con pasticceria secca e dolci
lievitati quali colombe pasquali e panettoni, frutta fresca come
fragole e lamponi