UVE
Nebbiolo 100%
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto da uve coltivate in vigneti di Barbaresco e Treiso
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino brillante tendente al granata con l’invecchiamento,
profumo delicato con sentori di viola e liquirizia. Sapore asciutto e
vellutato
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in inox per 12-15 giorni ad una temperatura controllata che
varia dai 25 ai 29 °C. Invecchiamento in botti di rovere da 25 Hl per
28-30 mesi circa
GRADAZIONE ALCOOLICA
13,5 % vol.
SALVANO VINI
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C. Per una degustazione ottimale stappare la bottiglia almeno due
ore prima di bere
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
E’ un vino adatto per arrosti, carne di selvaggina e varie specialità
piemontesi. Ottimo con i formaggi a pasta dura e piccanti
NOTE
Il Barbaresco è uno dei più importanti vini d’Italia