BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE MAESTRALE

UVE
Barbera 100%
LUOGO DI PRODUZIONE
Uve prodotte nei comuni di Diano d'Alba, Roddino e Castagnito
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Profumo ampio e intenso con sentori fruttati di vaniglia e liquirizia. Sapore pieno e corposo, leggero retrogusto vanigliato
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in inox per 8-10 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 25 ai 31°C. Segue affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio per 14 mesi circa
GRADAZIONE ALCOOLICA
14 % vol.

barbera-alba-maestrale salvano

SALVANO VINI

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ottimo sia con cacciagione che stufati, pollame e carne arrostita. Apprezzabile con formaggi forti

Prodotto in Italia
Contiene solfiti

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