BARBERA D'ALBA DOC

UVE
Barbera 100%
LUOGO DI PRODUZIONE
Uve prodotte principalmente nei comuni di Diano d’Alba e Castagnito
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino purpureo. Profumo ampio e intenso con sentori fruttati di mora e ciliegia. Sapore pieno e corposo con gradevole freschezza
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione in inox per 7-8 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 24 ai 29 °C. Segue affinamento in botti di rovere di Slavonia per 8-12 mesi
GRADAZIONE ALCOOLICA
13,5 % vol.

barbera-alba salvano

SALVANO VINI

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Accompagna egregiamente primi piatti, carni rosse e bianche. Ottimo con i formaggi sia di media stagionatura che invecchiati

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